Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)
http://www.atilf.fr/dmf/definition/taille-pain 
     TAILLE-PAIN     
 FEW XIII-1 taliare
TAILLE-PAIN, adj.
[GD : taillepain ; FEW XIII-1, 49b : taliare ; TLF XV, 1320a : taille- (taille-pain)]

"Qui sert à couper le pain" : ...icellui Jamet (...) sacha un petit coustel taillepain qu'il avoit à sa saincture (Doc. Poitou G., t.7, 1417, 322).
 

Chartes et Coutumes Edmonde Papin


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